Waarom is Chesron uniek?

Koken vult op de Molukken een belangrijk deel van de dag. De inheemse kooktraditie is tot op de dag van vandaag behouden gebleven op de eilanden van Indonesië. Ook door de Indonesische bevolking die na de oorlog in Nederland is komen wonen, is de kennis van de Indonesische keuken tot nu toe behouden gebleven, maar het is duidelijk dat Westerse invloeden de Indonesische kooktraditie verdringen.

Chesron Nanuru heeft van zijn oma en zijn moeder het koken op Molukse wijze geleerd. Hij heeft als chef-kok van Senang Makan op de Teteringse dijk in Breda met zijn Molukse gerechten bekendheid verworven in heel Nederland.

Chesron wil de kennis van Moluks koken overdragen. Het is zo belangrijk dat die originele kookwijze behouden blijft in Nederland.

Daarom heeft Chesron Nanuru de volgende workshops Indonesisch koken ontwikkeld, op locatie of in Breda.

Scroll verder om op deze pagina de agenda te bekijken.

Agenda

Hieronder zijn diverse workshops terug te vinden.

De inloop voor de workshops op vrijdag is 17.30 uur. Om 18.00 start de daadwerkelijke workshop. De workshop eindigt om 22.00 met een uitloop tot 22.30 uur.

De inloop voor de workshops op zondag is 12.30 uur. Om 13.00 start de daadwerkelijke workshop. De workshop eindigt om 17.00 met een uitloop tot 17.30 uur.